晋中特色美食必吃清单
晋中饮食以面食和醋文化为核心，融合晋商菜系特色：
- 平遥牛肉：选用老陈醋腌制慢炖，推荐「云锦成」老字号
- 莜面栲栳栳：配羊肉臊子或番茄酱，「晋升炉食铺」做法最传统
- 刀削面：柳叶状面片配卤汁，「七碟八碗」餐厅可体验现场削面
- 太谷饼：孟封饼和油甘饼为佳，「鑫炳记」现烤礼盒适合当伴手礼
区域美食分布
| 区域 | 推荐菜品 | 必去餐厅 |
|---|---|---|
| 平遥古城 | 牛肉栲栳栳、碗托 | 天元奎饭店、洪武记饭店 |
| 榆次老城 | 榆次灌肠、揪片 | 老城饭馆 |
| 太谷区 | 太谷饼、壶瓶枣 | 鑫炳记食府 |
实用贴士
1. 最佳用餐时段：错开12:00-13:00旅游团高峰
2. 醋文化体验：东湖醋园可参观传统酿醋工艺
3. 性价比选择：古城外居民区餐馆价格较景区内低30%左右
4. 特色小吃集中地：平遥古城南大街、榆次雅园夜市